FORMATIONS EN PÂTISSERIE ET CAKE DESIGN.
4 formations actives dans cette catégorie.
Formation Cake Design – Parcours complet en 10 jours
Dix jours, 70 heures, quatre modules pour couvrir l'intégralité du cake design avec Carole Bertrand, neuf fois médaillée à Cake International Birmingham dont trois médailles d'or. Wedding cake en pâte à sucre, drip cake, naked cake, modelage intermédiaire, marbrure et dégradé : le parcours le plus complet du catalogue, pensé pour ceux qui visent une activité professionnelle.
Formation Cake Design – Perfectionnement et aérographie en 5 jours
Cinq jours pour franchir le cap du cake design avancé avec Carole Bertrand, neuf fois médaillée à Cake International Birmingham dont trois médailles d'or. Crèmes, gâteau à étages, modelage, puis les techniques qui font la différence : aérographie, pochoir, dégradé, peinture et décoration déstructurée. Aucun prérequis, présentiel à Montauban, 35 heures de pratique.
Formation Cake Design – Les fondamentaux en 3 jours
Trois jours pour maîtriser les fondamentaux du cake design aux côtés de Carole Bertrand, neuf fois médaillée à Cake International Birmingham dont trois médailles d'or. Crèmes, gâteau à étages, ganachage, lissage, modelage, fleur en sucre et peinture sur gâteau : vous repartez avec une création complète et des gestes durables. Aucun prérequis, présentiel à Montauban.
Formation Cake Design – Initiation en 1 jour
Une journée pour réaliser votre premier gâteau décoré de A à Z. Règles d'hygiène, bases de la pâtisserie, découpe, remplissage, ganachage, lissage et décoration : vous repartez avec votre création et les gestes essentiels du cake design. Aucun prérequis, groupe restreint, en présentiel à Montauban (Tarn-et-Garonne).